Gastronómia

Zemiaky, kapusta, mäso, no najmä syry sú typickou črtou oravskej gastronómie. Určite máte aj vy známeho, ktorý zásobuje svoje okolie oravskými korbáčikmi, oštiepkami či parenicou.

Keď budete cestovať naprieč Oravou, prípadne sa rozhodnete stráviť tam svoju dovolenku, nie je nič jednoduchšie, ako sa zastaviť niekde vedľa cesty a cez okienko si nakúpiť syrových dobrôt, čo hrdlo ráči. Možno aj vy potešíte známych pravými domácimi výrobkami.

Stravu a spôsob života ľudí v tomto kraji ovplyvnili drsnejšie prírodné a klimatické podmienky viac než na ostatnom území Slovenska. Už samotný región je rozdelený. Dolná Orava mala poľnohospodárstvo rozvinutejšie, urodila sa tu pšenica i jačmeň. Hornú zasa ovplyvnila najmä pastierska tradícia, sial sa tu ovos a sadila kapusta. Rozšírené tu bolo najmä pestovanie zemiakov a tie tvorili hlavnú zložku potravy. Oravské zemiaky sa pokladali za najlepšie v celom Uhorsku. Jedli sa varené v šupke a s kapustou. Hlavnou obživou boli zemiaky, v bohatších rodinách sa jedli miesené s mliekom. Tradícia ich pestovania sa zachovala do súčasnosti a pri ceste Oravou nie je nezvyčajné vidieť roztrúsené postavičky pracujúce na zemiakových políčkach.